承接第三观摩点任务，迎接区学校食堂卫生管理现场会

      徐教科第6号文件发表以来，我区大力贯彻实施教育部卫生部“学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定”与“上海市学校食堂卫生管理办法”的步伐，从未止息、松懈。

      由区卫生局食品卫生监察室，教育局科卫体艺科联合牵头，先后以世外，华泾小学与我校为观摩点的食堂卫生管理现场会，于本月二十六日召开。区领导及兄弟学校食堂管理人员计35人参加了会议。

      在我校的现场观摩会上，陈副校长首先汇报介绍了我校食品安全管理网络：由李校长挂帅，陈副校长主管食品管理一线与卫生老师一线的协同工作，总务吴兆雄主任统辖管理，下属采购员与大组长，然后是蔬菜、荤菜、点心、烹饪四个基层小组。

      我校健全和完善了厨师，管理员，荤,蔬菜组四个责任制，仓库保管、烹饪、采购、冷藏配菜及餐具消毒等六个卫生制度，以加强食品卫生工作的责任意识，确保实施环环相扣，层层到位。

      食品卫生安全质量管理中，人员的素质提高至关重要，全体从业人员2004年共计培训7次，学习食品卫生法及管理制度、炊事岗位职责，卫生检查项目等计19次。学习倡导与实践结合，严格操作规范。我校食堂管理员被评为2004年区学校食堂优秀管理员。

      为建构长效的监督检查机制，校教代会又通过议案，建立了由工会生活委员，教导主任，年级组长，教工代表，卫生老师组成的校安全卫生安全管理小组，不定时不定期检查食品进货渠道，从业人员操作规范，台帐, 伙食费用使用情况，发现隐患，第一时间责令整改，在教代会上进行汇报，并定期学习文件布置工作。卫生老师配备工作体温表，为每位从业人员测试体温，关注健康。校行政会经常就食品卫生安全进行专题讨论。

      我校食品卫生安全已建立了应急情况预案制，在流感发生的日子，出现特异情况的班级指定本教室就餐，伙食由食堂专人送达，餐具分别消毒。

      我们经常听取学代会代表的意见，以利工作改进。

      我们每年投入大量资金，用于食堂内部整修，设备维护，每月消毒剂投入达三千多元。

      我们更食堂人员的凝聚力工程的实施，与他们交流沟通，组织外出活动，进行年终评比，聚餐等联谊活动。

      卫生安全无小事，目前已在全校上下形成深入人心的共识。凭借这次全区性的现场观摩会，我们充分肯定了成绩，清醒地看到了差距，感谢区领导及兄弟学校的关注与信任，为我们提供了这么良好的契机，我们强化了意识，增添了信心，可以预期，今后西南模食品卫生安全工作将踏上一个新台阶。